Подборка советских рецептурных справочников разных лет. Постоянно пополняется. Чтобы почитать или скачать кликайте на название документа.
Рецептуры конфет. Официальный справочник 1939 года. Утвержден Наркоматом пищевой промышленности СССР
Советские рецептуры хлебобулочных изделий. 350 наименований. Пищепромиздат 1940 год